如果要評(píng)選近期最影響老百姓生活的熱點(diǎn)事件，那么全國(guó)豬肉價(jià)格暴漲則肯定十有其一。據(jù)商務(wù)部10月份披露的數(shù)據(jù)，全國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)突破每公斤50元，短期內(nèi)難見回落，現(xiàn)在朋友圈曬豬肉大餐照才是炫富的流行趨勢(shì)。

這場(chǎng)由非洲豬瘟引起的病疫直接導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬減欄量達(dá)70%以上，預(yù)估損失高達(dá)5000億元，全國(guó)數(shù)以萬計(jì)的中小養(yǎng)豬戶將賠的血本無歸。目前國(guó)家正調(diào)動(dòng)各種資源減少產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖戶損失，價(jià)格終會(huì)趨穩(wěn)，但市場(chǎng)恢復(fù)對(duì)豬肉品質(zhì)的信心卻需要漫長(zhǎng)的過程，尤其在面對(duì)“病死豬肉”流入市場(chǎng)的謠言時(shí)，消費(fèi)者由于缺乏公正透明的信息渠道而始終憂心忡忡，這是亟待解決的行業(yè)難題。

春江水暖鴨先知，市場(chǎng)變革總是從銳意進(jìn)取的民營(yíng)企業(yè)開始，一家重慶榮昌的生豬養(yǎng)殖大戶已經(jīng)將目光投向了區(qū)塊鏈技術(shù)。

他們重建消費(fèi)者信心的第一步就是通過區(qū)塊鏈技術(shù)讓養(yǎng)豬信息公開透明。

為了實(shí)現(xiàn)這點(diǎn)，他們統(tǒng)一在新出生的每頭小豬仔腳上安裝了傳感器，24小時(shí)定向記錄其心率、血壓、體重等健康信息，同時(shí)在養(yǎng)殖場(chǎng)也安裝了環(huán)境檢測(cè)器，實(shí)時(shí)記錄養(yǎng)殖場(chǎng)氣溫、濕度、噪音、空氣清潔度等關(guān)鍵信息，這些硬件設(shè)備收集的數(shù)據(jù)均通過藍(lán)牙技術(shù)同步回傳至區(qū)塊鏈系統(tǒng)，并與預(yù)先設(shè)置的正常數(shù)據(jù)比對(duì)分析，綜合判斷小豬每日的健康狀況。由于區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)具有不可篡改的特點(diǎn)，小豬從出生到宰殺前的所有原始數(shù)據(jù)信息以及養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境信息均可在區(qū)塊鏈系統(tǒng)上永久公開查詢，小豬的健康狀況一目了然。

第二步則是通過區(qū)塊鏈技術(shù)讓養(yǎng)豬過程公開透明。

該養(yǎng)豬大戶在每個(gè)豬欄里均安裝了攝像頭，視頻監(jiān)控所有豬仔的飲食、休息、狀態(tài)等信息，通過識(shí)別每頭豬仔身上獨(dú)有的傳感器或AI豬臉識(shí)別技術(shù)準(zhǔn)確定位豬仔身份，分類自動(dòng)上傳其對(duì)應(yīng)視頻至區(qū)塊鏈系統(tǒng)而不可篡改?？蛻粢矔?huì)每日批量錄入每頭豬仔的飲食結(jié)構(gòu)、休息狀態(tài)等信息而進(jìn)行輔助說明。消費(fèi)者在賣場(chǎng)選購豬肉時(shí)，除了能夠通過區(qū)塊鏈系統(tǒng)查詢?cè)擃^生豬的健康信息外，還能查詢其飲食結(jié)構(gòu)，例如吃的五谷雜糧還是人工飼料長(zhǎng)大、飼料是否添加了瘦肉精等。如果對(duì)于記錄信息真實(shí)性有懷疑，還能調(diào)出對(duì)應(yīng)視頻加以輔證，徹底保證了養(yǎng)殖信息的真實(shí)性和全面性。

目前，這家養(yǎng)殖戶正在走上第三步。

他們還不滿足只上鏈養(yǎng)殖信息，正謀求當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門、屠宰公司、合作超市的支持，期望徹底打通生豬從養(yǎng)殖、檢疫、宰殺、上市等所有流通環(huán)節(jié)的信息上鏈。生豬進(jìn)入屠宰公司之前，養(yǎng)殖戶會(huì)在每頭生豬的關(guān)鍵部位加貼二維碼，屠宰與檢驗(yàn)檢疫成功之后二維碼上會(huì)加蓋檢疫合格章并運(yùn)輸至超市，期間的宰殺、物流配送等信息均通過數(shù)據(jù)接口開放的形式自動(dòng)上傳到區(qū)塊鏈系統(tǒng)。

區(qū)塊鏈成品豬肉會(huì)在合作超市有專屬醒目的售賣區(qū)，導(dǎo)購員會(huì)在前期耐心引導(dǎo)消費(fèi)者下載區(qū)塊鏈系統(tǒng)，通過手機(jī)掃描生豬身上二維碼的方式查詢其購買豬肉從養(yǎng)殖到上市的所有信息。由于二維碼具備唯一屬性，區(qū)塊鏈上的數(shù)據(jù)也無法篡改，再加上檢驗(yàn)檢疫部門的背書，消費(fèi)可以便捷放心的在區(qū)塊鏈系統(tǒng)上進(jìn)行信息溯源。例如這頭生豬從小到大吃的何種飼料，養(yǎng)殖了多長(zhǎng)時(shí)間，養(yǎng)殖環(huán)境如何等等，這些問題都能在生豬區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)上得到解答，消費(fèi)者將真正購買到優(yōu)質(zhì)肉、放心肉。

這家重慶的養(yǎng)豬戶采用這套區(qū)塊鏈技術(shù)后，已經(jīng)獲得了更多采購商的青睞，其不含抗生素有機(jī)飼料的品牌效應(yīng)讓其在短短半年內(nèi)訂單量增長(zhǎng)了50%，單價(jià)也提升了20%。

正在升級(jí)的區(qū)塊鏈養(yǎng)豬新模式

作為這套區(qū)塊鏈系統(tǒng)的技術(shù)開發(fā)商，成都未來久科技已經(jīng)開始幫助客戶打造區(qū)塊鏈新商業(yè)模式。在這一階段，消費(fèi)者可網(wǎng)絡(luò)預(yù)付定金認(rèn)購小豬仔，待其成熟出欄后，認(rèn)購者不但能以較低折扣優(yōu)先購買，也能交易優(yōu)先購買權(quán)而獲得投資回報(bào)。得益于區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)溯源可查的特點(diǎn)，以前生豬所有權(quán)只能交易整豬的模式將被徹底改變，因其生豬每個(gè)重要部位所有權(quán)信息都可在區(qū)塊鏈系統(tǒng)上追查。在產(chǎn)權(quán)清晰的情況下，生豬交易將產(chǎn)生分時(shí)分部位租售的新模式，即消費(fèi)者可提前認(rèn)籌豬腿、豬頭、豬身等關(guān)鍵部位，從源頭就能負(fù)擔(dān)起優(yōu)質(zhì)豬肉。養(yǎng)豬戶也能提前回籠資金和培育忠誠客戶，穩(wěn)定的預(yù)期銷售和充沛的現(xiàn)金流將讓優(yōu)秀的養(yǎng)豬戶更有信心的投入巨量資金，不斷改進(jìn)養(yǎng)豬技術(shù)和擴(kuò)展養(yǎng)豬規(guī)模，整個(gè)行業(yè)將進(jìn)入良幣驅(qū)逐劣幣的正向循環(huán)。

當(dāng)然巨量的資金投入需要整合專業(yè)的金融機(jī)構(gòu)支持方可，這家重慶養(yǎng)豬戶已經(jīng)和當(dāng)?shù)劂y行、保險(xiǎn)公司達(dá)成協(xié)議，獲得了更大的專項(xiàng)貸款與保額，其最大理由就是銀行與保險(xiǎn)公司能夠通過區(qū)塊鏈系統(tǒng)便捷監(jiān)控養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖、成交、認(rèn)籌等數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)的真實(shí)性與獲取低成本能最大程度降低金融機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，快速辨別優(yōu)質(zhì)客戶。